Un pączek per Carnevale

“Pączek” – si pronuncia poancheck; al plurale “Pączki” (poanchkee). Il plurale è d’obbligo perchè nessuno se ne mangia solo uno. Il fatto è che i Pączki si mangiano solo il giovedì grasso, e basta. Poi devi aspettare un anno, quindi è normale mangiarsene quattro o cinque, o magari di più. Scherzi a parte – i Pączki sono i dolci tradizionale di Carnevale, potete mangiarli tutto l’anno, ma oggi sono d’obbligo.

Se cercate sul dizionario, e sono sicuro che lo state già facendo, perchè avete sempre con voi un dizionario polacco-italiano a portate di mano, troverete che Pączek significa “bocciolo”. Così ad occhio questo bombolone fritto e ripieno di marmellata non somiglia proprio ad un fiore che sta per nascere, però se considerate che la ricetta tradizionale prevede un ripieno di marmellata di rose…

Mangiare almeno un Pączek il Giovedì Grasso porta fortuna, quindi non fatevi pregare e cominciate a mangiare…

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